허브차 만들기

허브차 만들기

허브차에 사용되는 종은 라벤더, 카모마일 등이다. 잎은 웃자란 잎을 사용하고 꽃은 만개하기전에 수확한다.

수확한 꽃과 잎을 통풍이 잘되는 그늘에서 말린다. 건조기를 사용할 경우 저온(40~45도)에서 천천히 말려야 향과 유용 성분의 손실을 줄일 수 있다.

잘 말린 허브차를 우려내기 위해서는 잘게 잘라 주는 것이 좋다. 꽃은 자르지 않아도 되며, 단단한 잎보다는 꽃이 잘 우려진다.