살구쨈 만들기

살구쨈 만들기

1.  살구를 깨끗이 씻는다.

2. 살구씨를 제거한다.

3. 살구를 4~6등분 한다.

4. 살구를 냄비에 넣고 약불로 조려준다. 이때 살구가 탈 염려가 있으므로 최대한 약불에서 저어가며 조려준다.

5. 적당히 살구가 뭉개지면, 살구와 동량(살짝 적게)의 설탕을 넣고 저어준다.

6. 너무 오래 조리면 탈 염려가 있으니 적당히 조린후 물에 쨈을 떨어뜨려 흐트러지지 않으면, 식힌다.

7. 원하는 유리병에 넣어 냉장 보관하여 먹는다.